Troppi grassi e zuccheri bloccano il cervello

Troppi grassi e zuccheri bloccano il cervello
Troppi grassi e zuccheri bloccano il cervello
Anonim

Non solo la dieta mette a dura prova il cervello, ma anche troppi grassi e zuccheri - ma mentre il primo consuma solo i nostri pensieri, il secondo influisce sulla flessibilità cognitiva, ovvero sulla nostra capacità di adattarci rapidamente alle mutevoli circostanze, scrive Psyblog basato su uno studio che esamina la relazione tra memoria a lungo ea breve termine e cibo. Notano: la cosa più dannosa è assumere molto zucchero nel nostro corpo.

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“Immagina di guidare verso casa su un percorso che conosci bene e a cui sei abituato. Poi, a causa di un'improvvisa chiusura della strada, devi subito inventare un percorso completamente nuovo , ha introdotto l'argomento dello studio Kathy Magnusson, una delle leader della ricerca. Se introduci pochi zuccheri e pochi grassi nel tuo corpo, non avrai problemi a trovare rapidamente un percorso alternativo, ma se ti sovraccarichi con loro, lo bloccherà più facilmente: questa è l'essenza della ricerca in breve.

Durante l'esperimento, i topi sono stati nutriti con cibo normale, ricco di grassi e di zuccheri e, dopo quattro settimane, i topi che vivevano con cibi ricchi di grassi e zuccheri hanno iniziato a soffrire non solo nei test fisici, ma anche nei test mentali. I ricercatori non sanno ancora esattamente come si sviluppa la mancanza di flessibilità cognitiva, ma è certo che il cervello ei batteri del sistema digerente comunicano tra loro.

“I batteri rilasciano sostanze che agiscono come neurotrasmettitori, stimolano il sistema nervoso e il sistema immunitario e influenzano una serie di processi biologici. Non sappiamo che tipo di messaggi mandano, ma siamo riusciti a rintracciarne le tracce ei loro effetti. […] Finora sappiamo che grasso e zucchero non fanno bene al corpo, ma questa ricerca dimostra che anche i batteri intestinali sani cambiano a causa di ciò", ha riassunto i risultati il leader dell'esperimento, osservando che è anche importante cosa è l'interazione tra cibo e batteri intestinali. E naturalmente il fatto che coloro che sono più inclini allo stress mangeranno di più in primo luogo se è difficile per loro adattarsi.

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