Biscotto del venerdì: cubetto di limone chiaro

Biscotto del venerdì: cubetto di limone chiaro
Biscotto del venerdì: cubetto di limone chiaro
Anonim

I nostri biscotti commestibili sono leggeri, al limone e persino con basilico. Nessun errore, basilico. Se qualcuno l'ha già assaggiato, sa che è una bella coppia, altrimenti è il momento di provarlo. Gli utenti attenti possono dimezzare la quantità di basilico alla prima corsa in modo che sia percepita solo debolmente, e poi la prossima volta puoi raddoppiarla o diventare ancora più selvaggia.

basilico al limone
basilico al limone

Ingredienti:

Per l'impasto base:

10 dkg di farina

3 dkg di zucchero

pizzico di sale 7 dkg burro freddo

1 tuorlo d'uovo

In cima:

15 dkg di zucchero

2 cucchiai di scorza di limone appena grattugiata

6 dkg di farina

3 uova

1 dl di succo di limone spremuto10 foglie di basilico

Limone e basilico: sorprendentemente buoni insieme
Limone e basilico: sorprendentemente buoni insieme

1. Portare a bollore 1 dl di succo di limone, togliere dal fuoco, aggiungere le foglie di basilico e lasciare riposare per almeno 20 minuti.

2. Preriscaldare il forno a 170 gradi e foderare una teglia da 20 x 20 cm con carta da forno

3. Sbriciolare gli ingredienti per l'impasto (zucchero, farina, burro, sale), lavorarlo con movimenti rapidi e schiacciarlo nella teglia, quindi infornare e cuocere fino a doratura. (per me erano circa 15-20 minuti). Quando è pronto, versaci sopra velocemente il tuorlo d'uovo, lo assorbirà bene e quindi lo strato superiore non inzupperà troppo l'impasto.

4. Mentre l'impasto cuoce, assemblare la parte superiore. Filtrare il succo di limone con il basilico. Mescolare lo zucchero con le uova e il succo di limone fino a ottenere una schiuma, aggiungere la scorza di limone e la farina, mescolare, e quando la base è cotta e il tuorlo d'uovo è già stato versato sopra, quindi anche questo viene coperto e cotto per altri 20 minuti o Così.

Se ti è piaciuto il dessert al basilico, dovresti provare anche questa mousse al cioccolato bianco:

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