Grande cucina: il panino ripieno di ricotta

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Grande cucina: il panino ripieno di ricotta
Grande cucina: il panino ripieno di ricotta
Anonim

Il panino ripieno di ricotta ricorda la cucina della nonna, che anche la casalinga più stanca può mettere insieme, anche dopo una giornata completamente sprecata. Non ci vogliono nemmeno dieci minuti per la preparazione e da quel momento in poi non ti resta che lasciare tutto in forno. Il risultato è un dessert delizioso garantito, il cui ripieno di cagliata di base può essere facilmente variato.

È stato trovato in quasi tutte le cucine delle nonne
È stato trovato in quasi tutte le cucine delle nonne

Secondo l'interpretazione del tutto tradizionale, ci va l'uvetta, ma vanno bene anche le ciliegie essiccate o i mirtilli rossi, che possono essere variati con frutta acida e dal sapore deciso (in questo caso anche congelata o in scatola) come snocciolata ciliegie, lamponi, mirtilli o anche arancia.

Aggiunte:

  • 10 pezzi. panino
  • 75 dkg di ricotta
  • 7 dl di latte tiepido
  • mezzo kg di ciliegie snocciolate (o un pacchetto di uvetta se piace alla famiglia)
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 2 uova
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1 limone
  • burro o margarina

Preparazione

1. Ho finito i panini. Terminare non significa dimezzare, ma come un cappello, ho tagliato la parte superiore dei panini e poi ho raschiato l'interno. Ho messo da parte l'involucro del panino e l'ho usato più tardi per il ripieno in modo che non andasse sprecato.

2. Ho rotto la ricotta con una forchetta, ho aggiunto le uova, la panna acida, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e un po' di scorza di limone grattugiata. Se i miei figli avessero voluto l'uvetta, l'avrei aggiunta in questo passaggio, ma a loro non piacciono, quindi l'ho lasciata fuori. Alla massa ho aggiunto anche il pangrattato, che ho sciolto con un po' di latte.

3. Ho anche tuffato i panini disossati nel latte tiepido, ma sono stata molto attenta ad intingerli solo per un attimo per non farli sfaldare. Li ho allineati in una teglia unta.

4. Ho confezionato circa 2-2 cucchiai di ripieno all'interno dei panini, e poiché ho scelto la variante con le ciliegie, dopo ho farcito 5-5 ciliegie nel ripieno. Rimetto le cime sui panini.

5. L'ho messo in forno ea 200 gradi, ca. L'ho cotto fino a renderlo croccante in 35 minuti. Ho tolto i cappelli dalla parte superiore dei panini a metà, perché mi piace che il ripieno si dori un po'.6. Per quanto sia stato difficile, ho aspettato che si raffreddassero, perché così è molto più gustoso.

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Ho provato anche i panini immersi nel caffè, sono ancora divini, solo i bambini non li possono avere.

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