Cottura al pan di zenzero con i bambini

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Cottura al pan di zenzero con i bambini
Cottura al pan di zenzero con i bambini
Anonim

Il Natale include acquisti di regali, confezioni e profumi. E i profumi più belli sono quelli che produciamo noi stessi. In questo caso, con il pan di zenzero.

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Non hai bisogno di alcun tipo di fragranza artificiale per creare una nuvola di fragranza natalizia, inizia a cuocere il pan di zenzero. Pochi minuti dopo averla infornata, l'inconfondibile profumo di Natale riempie la cucina: cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero e anice stellato.

La cottura del pan di zenzero è un ottimo programma per i pomeriggi piovosi e ghiacciati o anche per le riunioni di amici. L'impasto va impastato in anticipo, si può conservare in frigo per un giorno o due prima di infornare, e siccome strappare l'impasto non comporta troppa sporcizia, un folto gruppo di bambini attorno al tavolo da pranzo può divertirsi a fare dei biscotti di pan di zenzero.

Per motivi di divertimento, vale la pena procurarsi il maggior numero possibile di forme, non necessariamente a forma di albero di Natale o di pino. Da noi, ad esempio, dicembre qui, dicembre là, il coniglietto e l'ippopotamo sono i grandi favoriti. Un bambino di due anni sa già gestire perfettamente le sagome ritagliate e ha idee ben precise sull'ordine in cui le figure dei singoli animali dovrebbero essere posizionate sull'impasto.

Puoi anche decorarlo in tanti modi: con semi, perle di zucchero colorate, zucchero a velo, o anche "latticello" già pronto. Le ragazze in particolare tendono a passare ore a scegliere tra gli ornamenti che sembrano perle, per poi impilare con cura le belle forme. Fare la tradizionale glassa di zucchero a velo mescolata con l'albume richiede un po' più di pratica e disegnarci non è così facile, quindi è meglio usarla per intrattenere le mamme che cercano una sfida.

Le foto sono illustrazioni
Le foto sono illustrazioni

Se hai intenzione di usare il pan di zenzero come albero di Natale o altra decorazione da appendere, assicurati di fare un buco adatto prima della cottura, dove puoi infilare il filo per appendere. Funziona piuttosto male dopo la cottura.

Ricetta per l'impasto di pan di zenzero

Aggiunte:

15 dkg di miele

Mezza confezione di spezie

15 dkg di burro

1 uovo

15 dkg di zucchero

pizzico di sale

mezzo chilo di farina

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Preparazione: Sciogliere il miele e il burro insieme, unire le spezie. Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere metà della farina e mescolare bene. Aggiungere la miscela di miele e burro quando non è più calda, quindi mescolare nuovamente. Aggiungere il bicarbonato di sodio all' altra metà della farina e aggiungerlo anche al composto. Mescolare accuratamente, quindi vale la pena impastare a mano. Dovremmo avere una massa dura ma non appiccicosa alla fine.

Far riposare l'impasto in frigorifero per almeno 3 ore. Impastare, allungare e strappare in piccole porzioni prima della cottura. Dovrebbe avere la stessa consistenza della plastilina tradizionale, un po' dura, ma si ammorbidisce dopo l'impasto.

Prima della cottura, dovresti ricoprire le forme ritagliate con 1 cucchiaino di tuorlo d'uovo mescolato con acqua per renderle lucide. Vale quindi la pena adagiare sopra i semi e lo zucchero decorativo e pressarli leggermente. Il tempo di cottura dipende molto dal forno, a 180 gradi cuoce in pochi minuti. L'impasto è ancora morbido e fragile quando è caldo, quindi aspetta un po' prima di rimuoverlo dalla teglia. Divertiti!

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