I cocktail vincenti dell'estate 1

Sommario:

I cocktail vincenti dell'estate 1
I cocktail vincenti dell'estate 1
Anonim
cuori da cocktail
cuori da cocktail

Cuori, cioè cuori, misti per le donne - ha detto al Concorso Bártender di quest'anno, e il suo creatore potrebbe anche competere per il titolo di "mixer più creativo", perché per sognare un cocktail, il colore di l'abito che indossa l'ospite gli basta

Cocktail name: HeartsIl cocktail vincente del Bols Bartender Competition di quest'anno

Creato da: Miklós Járfás

Ingredienti:

• 2 cl cognac Remy Martin

• 1 cl Bols liquore al frutto della passione

• 1 cl Frangelico

• 1 cl Sciroppo Tofee Nut Caramel

• 1 goccia di estratto di buccia d'uva• 2,5 cl di bevanda alla vaniglia

Decorazione: physalis, cioccolato, carta

cocktail di lango
cocktail di lango

"Guido i cuori delle donne"

Tra i tanti cocktail fantasiosi, perché il tuo è diventato il primo al Bartender Competition?

La maggior parte dei miei concorrenti ha iniziato con un long drink (questo è il drink più popolare dell'estate), e io ho preparato un digestivo, ovvero un cocktail dopo pasto, che consiglio vivamente con un buon caffè dopo pranzo. Penso che il gusto interessante del mio cocktail - che è stato fornito dal giusto rapporto tra gli ingredienti - e l'armonia e l'aspetto della bevanda insieme abbiano portato al primo posto.

A proposito, ho iniziato nella categoria classica - in questa la bevanda deve essere preparata secondo regole rigide, che alla fine vengono valutate da una giuria tecnica. Una giuria di degustazione separata valuta l'aroma, il gusto, la decorazione e l'armonia del cocktail. Questa competizione era una "Fancy competition", che sebbene faccia parte della categoria classica, le regole sono più informali.

Hai chiamato il tuo cocktail vincente Hearts - da dove viene il nome?

Si chiamava Hearts perché con questa bevanda ho cercato di influenzare il cuore delle donne - tra l' altro, questo si può vedere anche nella sua decorazione: ho attaccato a Physalis della carta di cioccolato a forma di cuore, in cui ho messo un cuore di cioccolato. A proposito, mi sono preparato soprattutto per questo concorso - e questo è un altro aspetto del "cuore" -: questo giorno era il nostro anniversario di matrimonio. Ecco perché sono così felice di essere arrivato primo e di aver vinto il weekend del benessere per due.

Tutto per l'ospite - questo potrebbe anche essere il tuo motto…

Esatto, significa davvero molto per me essere lodato dagli ospiti, per questo o proprio per questo preparo spesso cocktail personalizzati, oltre che per il fatto che il colore della bevanda si abbina a quello dell'ospite vestire. Molte persone si affidano comunque al mixer e sono particolarmente felice di consigliare un cocktail. In questi casi chiedo all'ospite quali gusti non gli piacciono, ma al resto può lasciare a me. Prima ho messo insieme i cocktail nella mia testa, mentre sento cosa dovrebbe essere messo insieme, in quale proporzione e che tipo di gusto risulterà. Ovviamente, assaggio la bevanda finita prima di darla all'ospite.

Cosa ti ha attratto della professione di mixaggio?

Per lo più creatività, ovvero creare qualcosa che piaccia agli altri. Oltre all'immediatezza del mixer, l'esperienza visiva è ciò che gli ospiti si aspettano di più. E questo è il motivo per cui, sebbene la nostra professione possa essere appresa con molta pratica, la creatività, il senso innato e il talento sono essenziali per il successo. Consiglio quindi ai miei colleghi meno esperti che se vogliono ottenere un rapido successo, dovrebbero imparare a realizzare delle bellissime decorazioni per cocktail. Questo può sempre essere vincente, ovviamente solo se anche la bevanda è deliziosa!

Altri cocktail:Cocktail vincenti dell'estate 2. – Secret of Pear

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